越吃越香的几道家常,喷香开胃,家人超喜欢吃,待客有面子

摘要:北京时间20200325关于【越吃越香的几道家常,喷香开胃,家人超喜欢吃,待客有面子】的具体情况和说明,让www.pccjzh.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

烧椒茄子

食材:二尖条青椒8根、小米椒2根、茄子2根、2个独蒜(切成细颗粒)、香醋、麻油、生抽、藤椒油、盐、味精。

做法:

1、茄子洗净,切成条状,放在蒸锅上蒸熟。青椒和小米椒在火上烤熟(成锅巴状)切成细颗粒;

2、把茄子放在盘子里,把青椒和小米椒颗粒盖在茄子上;

3、再放蒜粒、盐、香醋、麻油、生抽、藤椒油、味精;

4、淋上热油即可。

莴笋炒肉片

食材:猪肉50g、莴笋300g、油、盐适量、胡萝卜适量、生抽、料酒适量、姜、蒜适量、鸡精适量。

做法:

1、莴笋和胡萝卜切片;

2、猪肉切薄片,加盐和料酒拌匀备用;

3、锅放油,放入姜和蒜;

4、放入肉片炒散;

5、加入莴笋和胡萝卜片,放盐炒匀;

6、加入适量的生抽,炒匀后装盘即可。

香辣羊肚丝

材料:羊肚丝 、净冬笋、水发香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、葱姜蒜、香菜 、酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精

做法:

1、冬笋切成片;香菇去蒂,切块;大蒜切成斜段;葱、姜拍破;香菜洗干净;

2、净锅置旺火上,放入猪油烧沸,下入冬笋羊肚丝和香菇煸炒,放入料酒、酱油、盐、桂皮、干朝天椒和鲜汤;

3、烧开后装入垫有底的砂钵,用小火煨烂;

4、去掉砂钵里的葱、姜、桂皮、干朝天椒,倒入锅内,收浓汤汁,加味精和大蒜,用湿淀粉调稀勾芡,淋上香油,入盘撒上香菜即成。

蒜香鸡翅

食材:鸡翅、烤肉酱、盐、蒜、姜、葱、生粉、胡萝卜。

做法:

1、首先将鸡翅一面打十字花刀,胡萝卜切小块,姜切小块,葱切段;

2、准备好榨汁机,将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜,榨成汁;

3、准备好鸡翅,将榨好的汁倒入碗中,腌制五个小时;

4、然后将腌好的鸡翅夹出洗净,加入小半勺盐、烤肉酱 ,拌匀,加一勺生粉,搅拌均匀;

5、锅中倒入油,下入鸡翅,小火煎至鸡翅变熟,两面金黄,即可出锅。

菠萝炒虾仁

材料:虾、菠萝、姜、蒜、泰式酸辣酱

做法:

1、将大虾去壳,挑出沙肠,控干水分备用;

2、菠萝肉用盐水泡过后切小块,姜蒜洗净切碎;

3、锅中放入油,油热后,放入姜末爆香;

4、放入蒜粒,炒香;放入虾仁翻炒;

5、大虾变色后,加入泰式甜辣酱,再加入菠萝翻炒;

6、最后加盐调味,即可出锅装盘、


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