炒土豆丝只用清水浸泡就错了!牢记这几点,清脆爽口很好吃

摘要:北京时间20200410关于【炒土豆丝只用清水浸泡就错了!牢记这几点,清脆爽口很好吃】的具体情况和说明,让www.pccjzh.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

大家好,我是小贾。

土豆应该是我们最常见的蔬菜了,不管是炒菜还是下锅都有着各种做法,但是我个人还是喜欢炒土豆丝这道菜。 不管是做法还是味道,其实很适合小白来做,但是要想做的好,可不是容易的事。

土豆的营养价值是比较高的,土豆中含有大量的淀粉,可以给人补充能量,同时增加饱腹感,我们也可以作为主食食用。土豆富含的维生素是苹果的四倍,我们每天补充0.25公斤土豆就可以维持一天所消耗的维生素,所以是一种比较完美的食物。

小孩和老人们吃土豆都有助于补充维生素和蛋白质增强免疫力,不管是任何一个年龄段都应该在日常的一日三餐中加入这道菜,千万不能因为挑食而忽略了它,挑食是非常不好的习惯,对身体的健康也会带来不利的影响。

1、土豆丝要切的细

做酸辣土豆丝的时候要保证土豆丝的绝对纤细。也就是说,酸辣土豆丝在做的时候如果刀工不好,也是会影响食材的口感的。好在如今有很多机械化的设备,可以帮助我们来切土豆丝。可以保证土豆丝更加的细,做出来更好吃。

如果大家是用手工切土豆丝,就需要用菜刀将土豆丝横着切。这样切的时候尽量的薄一点,后面打成丝的时候才更容易。切好的土豆丝还要在水中浸泡一会,这样才可以将土豆的淀粉溶解掉。做出来的土豆丝是不会粘锅的哟。

2、辣椒是灵魂

辣椒觉得算得上是点睛之笔了,清淡的土豆丝味道并不是很出众,但是加入辣椒之后的土豆丝,酸辣开胃,就特别的下饭。

3、白醋比陈醋好

醋也很是有讲究,如果香烟色香味俱全,还是建议放白醋,这样做出来的土豆丝不但好吃。并且是色泽也不错的,让人们看一眼就会有食欲的美食。

4、葱花和蒜是点睛之笔

葱和蒜是不能少的,很多人家都不喜欢在炒土豆丝的时候放葱和蒜,但是放了葱和蒜的土豆丝更能提香,能够让不喜欢吃土豆丝的人也对这种美食感兴趣。并且做土豆丝的时候还需要用小火,不能用大火。

土豆也是一个神奇的蔬菜,不管是下锅还是炒菜都是可以的,而且一年四季都能吃得到,土豆丝也是一道家常菜,做得好老人小孩都爱吃,做好这4点,你也可以做出大厨级别的土豆丝哦!还不快回去学一学。


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